黄帝内经分析慢性胃炎的中医养生治疗与食疗

【慢性胃炎的食疗养生粥】

1. 小米山药红枣粥

• 材料：小米 100 克，山药 150 克，红枣 5 - 8 颗，冰糖适量。

• 做法：将小米淘洗干净；山药去皮，切成小块（切好后浸泡在清水中防止氧化变色）；红枣去核，洗净。锅中加入适量清水，放入小米、红枣，大火煮沸后转小火煮 10 分钟，再加入山药块，继续煮 20 - 30 分钟，至小米、山药软烂，加入适量冰糖搅拌至溶化即可。

• 功效：小米健脾和胃；山药补脾养胃、生津益肺；红枣补中益气、养血安神。此粥可有效调理脾胃虚弱，缓解胃脘隐痛、食欲不振、倦怠乏力等症状，尤其适合脾胃虚寒型慢性胃炎患者。

2.         南瓜百合粥

• 材料：南瓜 200 克，鲜百合 50 克，粳米 100 克，冰糖少许。

• 做法：粳米淘洗干净，浸泡 30 分钟；南瓜去皮、去籽，切成小块；鲜百合掰成小瓣，洗净。锅中加水，放入粳米，大火煮开后转小火煮 15 分钟，加入南瓜块继续煮 15 分钟，待南瓜煮至软烂，放入百合，再煮 5 - 8 分钟，加入冰糖调味即可。

• 功效：南瓜含有丰富的果胶，可保护胃黏膜；百合润肺止咳、清心安神，还能调和胃气。此粥有助于缓解胃部胀满、疼痛，促进胃黏膜修复，适合各种类型的慢性胃炎患者食用。

3.         芡实莲子粥

• 材料：芡实 30 克，莲子 30 克，粳米 100 克，红糖适量。

• 做法：将芡实、莲子洗净，提前用清水浸泡 2 - 3 小时；粳米淘洗干净。锅中加入适量清水，放入芡实、莲子、粳米，大火煮沸后转小火煮 40 - 50 分钟，至食材软烂，加入红糖搅拌均匀。

• 功效：芡实补脾止泻、益肾固精；莲子养心安神、益肾涩精、补脾止泻。二者搭配粳米煮粥，能增强脾胃的运化功能，改善慢性胃炎患者腹泻、便溏、食欲不振等症状，起到健脾止泻、涩肠固脱的作用 。

4.         生姜大枣糯米粥

• 材料：生姜 10 克，大枣 5 颗，糯米 100 克，红糖适量。

• 做法：生姜切丝；大枣去核，洗净；糯米淘洗干净。锅中加水，放入糯米、大枣，大火煮开后加入姜丝，转小火煮 30 - 40 分钟，至糯米熟烂，加入红糖调味。

• 功效：生姜温中散寒、和胃止呕；大枣补中益气；糯米温补脾胃。此粥可温暖脾胃，驱散胃中寒气，缓解胃脘冷痛、呕吐清水等症状，适用于胃寒型慢性胃炎患者。

【慢性胃炎的养生预防】

1. 起居规律，顺应四时

• 遵循 “日出而作，日入而息” 的自然规律，保证充足睡眠，避免熬夜，晚上尽量在 23 点前入睡，以利于肝胆排毒和脾胃自我修复。

• 根据季节变化调整生活方式，春季阳气升发，宜早睡早起，多到户外活动；夏季炎热，避免贪凉饮冷，注意腹部保暖；秋季气候干燥，可适当增加滋阴润燥食物摄入；冬季寒冷，注意防寒保暖，尤其保护胃部不受寒邪侵袭。

2.         饮食有节，顾护脾胃

• 定时定量进食，每餐七八分饱，避免暴饮暴食、饥饱无常。细嚼慢咽，减轻脾胃消化负担。

• 饮食以清淡、易消化为主，多食用健脾养胃的食物，如山药、薏米、芡实、白扁豆等。少吃辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等，以防损伤脾胃阳气和胃黏膜。

• 避免过度饮酒和饮用浓茶、咖啡，这些饮品会刺激胃黏膜，影响胃的正常功能。

3.         情志舒畅，肝气条达

• 保持心情愉悦，避免长期处于焦虑、抑郁、愤怒等不良情绪中。不良情绪会导致肝气郁结，横逆犯胃，影响脾胃的运化功能。

• 可通过听音乐、练习书法、绘画、冥想、瑜伽等方式调节情绪，培养兴趣爱好，转移注意力。遇到压力和烦恼时，及时与他人沟通交流，释放不良情绪。

4.         适度运动，增强体质

• 选择适合自己的运动方式，如太极拳、八段锦、散步、慢跑等，每周坚持运动 3 - 5 次，每次 30 分钟左右。运动能促进胃肠蠕动，增强脾胃功能，提高机体免疫力。

• 运动时注意劳逸结合，避免过度劳累，运动后及时补充水分，注意保暖，防止着凉。

5.         穴位按摩，调和气血

• 经常按摩足三里、中脘、内关、公孙等穴位。足三里是胃经的合穴，按摩此穴可调节脾胃功能，增强免疫力；中脘为胃之募穴，能和胃健脾、降逆利水；内关可宁心安神、理气止痛；公孙穴通冲脉，有健脾益胃、通调冲任的作用。每天用手指按压穴位，每个穴位 3 - 5 分钟，以穴位产生酸胀感为宜。

• 也可采用艾灸的方法，对上述穴位进行温和灸，借助艾叶的温通作用，温煦脾胃阳气，促进气血运行，但要注意避免烫伤皮肤。

6.         中药调理，辨证施养

• 在中医师的指导下，根据个人体质和症状，适当服用中药进行调理。对于脾胃虚弱者，可选用四君子汤、参苓白术散等方剂健脾益气；对于肝气犯胃者，可用柴胡疏肝散疏肝和胃。

• 还可使用药食同源的中药材制作代茶饮，如用陈皮、山楂、麦芽等泡水饮用，帮助消化，调理脾胃功能，但不可自行盲目用药。