大家好,这里是黄帝内经网,今天和大家分享有关于五畜当中鸡肉的话题,有些学科研究动物,只注意到动物的肉在脂肪、蛋白质、矿物质含量上有不同,而中医的营养学认为动物的差别不仅仅表现在量上,而是有质的差异。简单地概括说,那就是水生的动物都偏寒,比如鱼鳖虾蟹,包括水禽,比如鸭子、鹅等等;而陆生的食草动物偏温,比如牛、羊、骆驼等等;食肉动物偏热,比如豺狼虎豹;而飞禽则是最热的。 鸡肉性热,能让人兴奋,燥热,流鼻血,咽痛,发热,早醒等症状! 第一:鸡肉性热,能让人兴奋,燥热,流鼻血,咽痛,发热,早醒等症状! 得出这一结论的根据一方面是对动物生活环境和习性的观察,另一方面也是最主要的,就是人吃了肉以后的身体、精神的反应。水性阴寒,水生的动物都沉潜隐秘,吃完水产品,容易出现腹痛、腹泻、阴寒凝滞、腹胀等症状,符合阴性的特点。飞禽的心率极快,翅膀扇动频率也快,早上醒得最早,生性好斗,喜欢叫嚷,一飞冲天。所以吃完鸡肉,容易让人兴奋、燥热,甚至出现流鼻血、咽痛、发热、早醒等症状,符合阳性的特点。 第二:鸡肉性热入心,心包,能温补,鼓舞心经气血,炖鸡汤是妇人产后调补的首选! 中医认为,鸡性热,入心、心包。能温补、鼓舞心经气血,善于治疗心气、心血不足的虚损证。中国人历来就把炖鸡汤作为妇人产后调补的首选。事实证明,这不仅有助于缓解、恢复妇女在生产中流失气血导致的体力疲乏,对于恢复妇人失血伤精以后导致的精神疲惫、消极甚至产后抑郁状态都有很好的治疗作用。一般我们选用公鸡来炖汤,性质最热的应该是小公鸡。如果滋补温热的力量不够,可以在炖鸡的时候加一些温补气血的中药,比如当归、黄芪、红花等等。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是药补和食补的完美结合。 第三:吃鸡不当,会中热毒!少儿是纯阳之体,应该少吃鸡肉! 我看到有些地方盲目跟风,推出什么药膳。用炖鸡的方法,也就是仅仅适合产后虚寒羸弱的妇女的方法,去招待普通客人,甚至是血气方刚的青壮年男士,结果吃得很多人谢顶脱发、鼻血横流,这不仅是没有得到滋补,反而是受了热毒。所以吃鸡的讲究在于充分发挥利用鸡的风火温热之性,避免它对人体造成侵害。除了青壮年男士,儿童和青少年也不大适合吃鸡肉。 中医认为少儿是纯阳之体,好动、心率快,生长发育也快,所以给他们喝阴寒性质的牛奶,吃寒性的猪肉、鱼肉等等,正好阴阳平衡,保证健康。如果给他们吃鸡,则会热上加热,对身心造成伤害。尤其目前人工饲养的鸡,在品种上选择的是早熟的鸡种,饲料也是精心调配的,生活空间也是封闭的,再加上催熟的光照刺激,所以鸡肉的热性比以前散养的、吃虫啄米的柴鸡更热更毒。 第四:中国人吃鸡最讲究的吃法就是小鸡炖蘑菇! 对于我们普通人来说,吃鸡,就应该选母鸡或老母鸡,而吃雏鸡或公鸡的时候,最好用阴寒的食材去中和平衡鸡肉的热性。所以中国人吃鸡最讲究的吃法就是小鸡炖蘑菇。最忌讳的就是火上浇油,在本来热性的鸡肉中加热性的香料,比如辣子鸡丁、辣鸡翅、烤鸡翅、炸鸡腿等等。 第五:吃鸡不当引起:咽喉疼痛,扁桃体肿大,多动,痤疮,失眠早醒! 事实上,当前社会已经出现了由于吃鸡不当造成的青少年的身心疾患,比如儿童性早熟的问题,有的小女孩不到十岁就来了例假。很多人说这是因为我们吃的鸡肉被打了激素,其实即使不打激素,鸡肉本身就有激发性欲的作用。在这里要提一下的是:激发性欲力量最强的是飞禽之中个头最小的麻雀,中医用麻雀来治疗男性阳痿和女性阴冷,也就是性欲低下。 除了儿童性早熟,吃鸡不当造成的疾患还有:少儿的咽喉疼痛、扁桃体肿大、多动,青少年的痤疮,成人的失眠早醒等等。很多家长苦于孩子经常发烧、扁桃体反复肿大感染化脓,就是不去反思一下孩子的饮食。仔细观察一下,就不难发现,今天的发烧可能和昨天吃鸡有着密切的关系。 第六:【350集徐文兵视频全集075】徐文兵讲解五畜之鸡[flash]player.youku.com/player.php/sid/XMTM3Mjg5MDI3Mg==/v.swf[/flash] 【350集徐文兵视频全集075】徐文兵讲解五畜之鸡 更多请见【350集徐文兵视频完整版】
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