黄帝内经
标题: 曲黎敏从字到人视频第09、夏天养“长”、夏天饮食、秋之收 [打印本页]
作者: 宋利 时间: 2016-9-11 18:14
标题: 曲黎敏从字到人视频第09、夏天养“长”、夏天饮食、秋之收
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第01:曲黎敏从字到人视频全集相关文字
春是蠢蠢欲动的小虫，是生命的开始；夏是扯着嗓子狂喊的知了，是从蛾子变成蝉的生命变化的过程；秋是缠缠绵绵的蟋蟀，是生命成熟的象征；冬天冬眠，生命开始重新孕育。春夏秋冬就是用万物的生命状态，来表现我们内在的生命运转，就是生、长、化、收、藏。夏天为什么要放假？夏天要怎么养长？中国生命文化系列：《从字到人.夏天养长》。
在上次的节目中提到，夏天要养长。什么是“长”呢？所谓的“长”，其实就是生长发散。意思就是说，经过了春天的萌发，到了夏天的时候，人的身体就要像万物一样处于逢勃生长的状态。那么，这个长应该怎么养呢？
《黄帝内经》记载，夏天养长第一条，要夜卧早起，无厌于日。这是什么意思呢？
从睡眠上来讲，它还是讲的是夜卧早起，是晚点睡。因为夏天主要以发散为主，晚点睡，早点起，跟着阳气的气机那么去走。然后最关键的一点，夏季养生，叫做无厌于日，就是不要讨厌太阳，你不要怕热。所以它就是为了告诉你这句话，就是一定要让人体的气机得以充分的宣泻。
夏天人们因为怕热，往往不愿意出门。《黄帝内经》中说，这样是不利于养生的。这是一个什么状态呢？就是你一定要让自己的气机充分地开泄。现在比如说我打一个比方，现在年轻人谈恋爱非常有意思，现在年轻人就不像当年，比如五六十年代人们谈恋爱，有一个特性，叫做在阳光下荡起双桨。那么都是在公园里，阳光下荡起双桨，大家的心态都是很阳光的。现在年轻人谈恋爱就是哪儿黑奔哪儿钻，比较畏惧光线，又特别怕光，又往黑处跑，这本身慢慢地就会形成一种很阴暗的心理，很不阳光的这么一种状态。
中医强调，夏天人一定要使气得泄，若所爱在外，就好象外边有一个东西，有一个人特别吸引你，一定要多到户外活动，晒晒太阳，使气机得以宣泄。
中国古代它就要求，一定要若所爱在外，就好象外边有一个爱人老勾扯着你，然后你就一定要往外跑。那么我们就说，那夏天我会不会中暑？大家一定要记住，什么情况下会中暑？老农民天天在地头干活，为什么不中暑？因为他身体好。我们现在动不动就中暑，实际上是身体变弱的一个表现，是你没法跟这个天地气机相融合的一个表现。
跟天地气机融合，使自己的气机开泄，实际上讲的是要在夏天适当出汗。《黄帝内经》中说，夏暑汗不出者，秋成风疟。就是说夏天不出汗，秋天就会形成风疟。风疟是什么呢？
秋天的时候你身体就老有点那种，隐隐的就像那个血液不循环似的有点痒，比如皮肤症状，过敏症都是秋天犯的。就是一立秋或者一秋分啊就是这个时候，人就开始了过敏性鼻炎啊什么这些都开始犯了，还有一些皮肤症状，身体骚痒啊甚至湿疹啊。
其实这些病症，和夏天总是呆在空调房里没有充分出汗有关。《黄帝内经》中提到，如果夏天没有注意养长，不仅秋天会生病，到冬至前后还会引发重病，这是为什么呢？
冬至的特点就叫做一阳生，就是到冬至这一天开始，天地的阳气就开始生发了。它一旦生发起来的时候，它要想生发一定是秋天收获很多，夏天拼命出汗，然后就像麦子拼命抽穗呀罐浆呀，这样秋天收进来的营养物质就很多，营养物质多你冬天藏的精华就多。如果不这样，那么到了冬至这一天，当阳气开始生发的时候，当把你里面的精华拿出来晾晒，或者是拿出来用的时候，你没有精华。
中医认为，如果夏天的气机没有得到充分宣泄，秋天吸收进来的营养物质就少。到了冬天是收敛养藏的季节，阳气生发，如果这时身体储备的精华不够，就容易生病。
因为你夏天你整个全憋闷在里面，没有新东西进来，所以到了冬至一阳生的时候，有可能这个阳气一生发，人里面的精华的物质太少，所以就会得病。甚至冬至以后，人如果出现流行疾病的话，很有可能跟夏天的养生不当，都是有关的。从养生学上一定要记住，中国文化一定是看前三步后三步，而不能只看当下。不能说我冬天得的病，跟夏天有什么关系，不是这样的。
夏天养生不得当，会引发秋冬的疾病。夏天气候炎热干燥，也是一些疾病的高发季节。《黄帝内经》中提到夏天的病症，基本在胸胁。夏天心脏病病人一定要格外注意，尤其七八月份的时候，心脏病人就要非常地小心，因为夏火本身就旺，然后逢上一些日子，这些日子如果火气更盛的话，容易心脏病发作，这也是我们在日常生活中要非常小心的。
夏天养生还有一个很重要的方面，就是饮食。中医认为，夏天脾胃处于虚寒的状态，所以要吃一些易于消化的汤羹。羹上面是一个羊字，然后底下就是它里面实际上就是美味的肉汤叫做羹。
《说文解字》中，羹解释为，五味调和的浓汤。这个羹一定要记住，它要么是肉汁要么是菜汁。然后它重在五味一定要调和，一定要有醋呀酱呀这些东西，都调和好了这才是高手。羹剂里面还有一个东西，它一定要很细碎。为什么呢？因为你脾胃太弱，而羹可以不让你的消化吸收系统不太过于劳累。
喝汤养生其实是十分讲究的，比如南方人习惯于先喝汤再吃饭，北方人喜欢先吃饭再喝汤。哪种方式更有利于养生呢？大家一定要记住啊，南方人更养生。因为南方人他天天地在外面劳作，他汗出的特别多，所以他先喝汤是要先补充体液，这样让他的脾胃处在一个融融的状态，融和的状态，所以它就更有利于食物的消化和吸收，这是南方人先喝汤的一个很重要的原则。而北方人喝汤就有点像北方人的性格，他主要是为了溜缝。就是北方人什么东西都吃得特别多，多了以后他还怕没吃饱，然后喝点汤把这些缝都给溜了，这样就让自己更加地满足。这有点像北方人的性格，就是什么都求多，什么都求大，什么都求全和，就是他用汤来全和，调和百味，这是北方人的特性。说到羹汤的时候，我们中国文化就非常有意思，大家千万不要觉得这个羹汤是一件小事，不就是喝个汤吗？
中国古代关于汤羹有很多故事，从这些故事，可以看出古人对汤羹的重视。中国古代真有因为喝汤而亡命的。比如说在商纣时期，纣王大家都知道，是一个很残暴的帝王。商纣有一次夏天要喝熊羹的时候，用熊掌煮成的羹。最后熊羹没有煮熟，于是他就把疱丁给杀掉了，这就是因为这口汤没做好而丧命的。
你观察一下自己的手，想一想为什么有一根手指要叫食指呢？它跟饮食有什么关系呢？其实这个命名也是来自于一个有关汤羹的典故。
人的食指为什么叫食指呢？是因为跟那个本能大肠是有关的。所以有一个人他有一个特别有意思的现象，他只要今天要能吃到美味，他的食指就会不自觉地抖动。有一次在上朝的时候，他的食指就开始不停地抖动。他就跟旁边的人说，我今天一定会吃到美味。然后国王看到他们在说，就说你们俩笑什么呢？他说他今天一定要吃到美味。这时国王恰恰在用鼋（古代的大王八，即甲鱼）在煮汤，本来就要分给众臣子喝的。后来他心想你那儿抖你就要喝到美味，凭什么我要满足你这个本能呢？于是就在招待所有的这些臣子的时候，他就专门说，大家都喝，然后你站一边去，罚站，不给他喝。然后这个人在一气之下，于是就把这个国王杀掉了，所以这个国家后来就因此而灭亡，就这么一碗汤啊。
古人对于饮食的注意，其实是对生命的一种尊重，夏季养生要注意养长，多晒太阳多到户外活动多出汗，饮食上要吃一些易于消化的汤羹。除此之外，夏季养生还要注意，夏至之前和夏至之后的养生方法截然不同。
夏至之前大家记住，万物它有一个特性，都是开花。夏至之前就是基本上以开花为主。夏至之后，由于阴气升起来了，阴气就主凝聚。
中医认为，阴气主凝聚，阳气主散发。夏至过后，由于阴气升起，阳气下降，万物出现一个新的特征，就是开始结果。
阴气起来了，万物才能够结果，才能够凝聚，这个特性才能够显现出来。所以这个是夏天养生里面，一个很重要的原则，叫天地气交，万物华实。就是万物有开花，有结果，都是从夏至这一瞬间就都开始了，所以这也是在讲阴阳的气。所以在我们养生当中，夏至之前我们一定要让自己处在一个非常的散的状态，就像花朵一样要拼命地绽放自己，到了夏至过后，我们就要逐渐地开始收敛自己。
夏至是一个节点，夏至之前要尽量发散，夏至之后要开始逐渐地收敛，这就是夏天的养生。所以夏天的养生就是，大家要记住，饮食就是以汤羹为主，然后养生一定要保持着一个很好的状态，比如说该出汗就得出汗，不要老在空调房里呆着，这是很重要性的一个原则。而且还要记住夏天，一定要让自己的生命处在一个很开放的，很大气的这么一个状态，就像给自己放了一个长假，让自己手脚什么的都放在外面很舒适，很开放的这么一个状态，才是有利于养生的。
下面我们讲一下秋。这个“秋”字在甲骨文里的写法，看这个“秋”字很复杂，但是仔细来看，上面就像一只蟋蟀，我们中国人有一个很有趣的古代运动，就是专门斗蟋蟀，蟋蟀大战，甚至大家听说过斗蛐蛐。
蟋蟀是秋虫，斗蟋蟀亦称秋兴，斗促织，斗蛐蛐，每年秋末举行。在甲骨文“秋”字中，蟋蟀的下面放了一个火盆，这要表达什么意思呢？
繁体的“秋”字，上面是一只蟋蟀，然后底下是一个火盆，这里面点上火，就是秋天有一个行为，就是把虫子什么的都烧掉了，用火去烧过它，这是“秋”字的最原始的写法。到了后来就写成这个“秋”字，右边还是从火，一方面是说秋天的万物成熟就像火一样，它代表一种成熟的一个状态，就是金黄色，金灿灿的。
不管是最早的甲骨文字体，还是现代的写法，“秋”字中都含有火。这个火包含了两个意思，一个则指秋天烧麦秸烧虫子，重新滋养大地的习俗，一个是指成熟的状态。这种状态是什么样呢？
“秋”字在《说文解字》里，它就说，禾谷熟也。就是说谷子都熟了，熟到哪种程度呢？就是禾谷的头低下了，就是垂下了，它沉甸甸的垂下的这个象。
在中国文化中，禾谷垂下头，经常被用来形容君子不忘本底下有根下面是本，经常垂下头来注视自己的根基，是谦虚的表现。这其实是万物在用自己的生命状态，告诉中国人要如何做人的一种生命表现。从中医角度来看，禾谷是什么东西呢？
所以这个“秋”字，是从“禾”和“火”两个字组成的。所以“禾”就代表家谷，就是所谓的“禾”，一般来讲，在古代的生长期是蛮长的，就是二月份种下，八月份成熟，所以也叫家谷其实也就是小米。我们在说到四季养生的时候，谈到五谷里面最重要的，中国最重要的养生的食物是小米，是这个禾。
禾谷对中国人来说，是具有十分重要意义的。我们中国有一个词汇叫社稷这两个词。社就是土神，稷就是谷神。社稷就是指整个社会，它要有几个很核心的东西，因为我们中国是农业大国，所以首先要敬土地，然后还要敬禾谷，敬小米。
与春夏两个字一样，东汉刘熙所著的《释名》中，同样从声音角度解读了秋。秋：就也。什么意思呢？也就是万物成就之意。它都是从声音上去解的，这个声音跟这个发愁的愁也很相近，所以它就说这是秋天的肃杀之象，万物有愁苦之象，都有往下沉的这个象，所以这就叫秋。
春秋，在古代也代表一年四季。孔子修订的一本书，就叫《春秋》。《春秋》是的鲁国的编年史，史书记载的都是一年四季中发生的大事，因此春秋是史书的统称。为什么用春和秋，就能代表一年呢？
实际上这又跟中国古代文化有关，它一切都是从气上去论的。所以从气上来讲，春秋这两个季节，阴阳的气是比较平均的，所以用春秋来代替、来指称一年。而夏和冬，夏天是阳气太盛，冬天是阴气过盛，所以它都是阴阳不平均的象，而只有春秋是阴阳平均之象。就是上古呢？一年只分春秋两季，甚至一年当中，它就分春秋两个字。还有一个就是，中国古代的汉字非常有意思，甚至有些传说，就说秦国这个“秦”字，上面正好是取“春”的一半，下面取“秋”的一半，所以有人说这个“秦”本身讲的就是春秋万代，但是这个是错误的说法。大家一定要记住，因为在秦国成立之前，“秦”字就已存在了。但这个“秦”字恰恰确实是收了春一半秋一半的，这是古代的有另外一种学说叫拆字。
那么，从养生的角度讲，秋天要注意什么呢？秋天的养生，它是一个什么样的特性呢？就是秋天一定万物都在收获。所以秋天就养一个“收”字。所以春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏。所以中国文化有几个核心的词汇，叫做生、长、化、收、藏，这是很重要的。化是中土，生是春，长是夏，收是秋，藏是冬，所以秋天主要养收。养收呢？就是从天地气机来讲，天地的气机都开始收了，那么我们个人养生，这个生命怎么去养呢？
中医认为，秋天养收，就要从睡眠开始养起。《黄帝内经》里它就说了一句话，叫做早卧早起。大家看啊，和春天和夏天都不一样，一定要早点睡，早点起。怎么个早点睡，早点起呢？后面就给你打一个比方，叫做与鸡俱兴。就要跟这个鸡一样。这个鸡有什么特性呢？大家记住啊，什么叫鸡时呢？就是鸡所对应的时候是晚上五点到七点。
在《养生十二说》中，曲黎敏教授就讲述了十二时辰与十二生肖的对应关系。古人将一天分为十二个时辰，每个时辰对应一个生肖，酉时也就是十七点到十九点，对应的是鸡，这叫酉鸡，酉时，晚上五点到七点。这个时候有一个什么特性呢？叫做鸡归窝了。就是白天疯跑了一天，这个时候鸡就都回来了。
因此古人认为秋天的养生，就要像鸡一样，在晚上五点到七点应该开始休息。晚上五点到七点，是鸡回窝的这个时间，所以我们作为人的养生呢？这个时候你就是五点到七点之间，就是像我们现在八个小时这个一天工作日，其实也是这样。为什么五六点钟要下班呢？这就是一句话，与鸡俱兴。就是鸡都回窝了，人也应该回家了，你别在外边喝酒呀吹拉弹唱呀，就是说你该回去了，气机在收了人的气机也该收了，该好好地回家了。然后日出的时候鸡也有一个特性，叫做日出鸡就打鸣。所以呢？早上起来鸡只要一鸣，你也要跟着起床了，晚上鸡回窝的时候，你也要跟着一起回家了。这就是古代，它都是从这个角度去论的，所以叫与鸡俱兴。然后早睡呢？就可以多藏精，早起可以疏达阳气，因为秋天本身阳气就处在收的阶段，但是早上阳光起来的时候，要跟着太阳一起起来，这样就可以让阳气生发一些。
早睡是为了养精养气机，那么所谓的贴秋膘，其实也就是说人要像大自然一样，万物都要收了，身体也要开始往里收了。往里收是为了什么呢？是为了后面的养。
这个秋膘是干嘛的呢？这有点像冬天的动物在冬眠之前，就一定要收获，就是一定要贮备很多的粮食在它的地窖里，或者怎么样。它要冬眠的话，我们贴秋膘就是有点像冬天，你要冬眠的话，你要尽量让自己的肌肉丰满一些，然后在冬天可以很好地收藏一些精。
《黄帝内经》中提到，只有早卧早起，与鸡俱兴，才能够使志安宁，使精神收敛回归，心情归于平静。
这个秋天的时候，因为阳气都有点回收之象，所以人的心情一定要保持宁静。如果你心情不宁静，你就跟天地之气是相反的。
但在古语中常说一个词，叫男子悲秋。其实是一种心情过于收敛的表现。所以就说，男人一到秋天，本来天地气机就要收了，然后自己的气机也往里收，收的时候憋住了，憋住了以后就多愁善感，就雄心壮志，就感憾人生，所以秋天的男人跳糟的特别多，然后逆反的特别多，秋天男人是很难以管理的，这在古代是这样的。他认为秋天万物都收获，这男的出去打眼一看，万物都收获了，就自己要什么没什么，要车没车，要房没房，要老婆没老婆，这男的就不干了，他就慷慨激昂，要么就要出去做大事了，要么就要怎么怎么着，反正是他有点忤逆之心。
在古代，男悲秋的时候，怎么办呢？古代它就讲究一定要顺势而为。就是男子容易悲秋，然后男子秋天杀气特别重，然后你要借他这个杀气，而不能往下再拼命压制他，压制他对人体就会有问题，会影响整个的全盘的工作，这是秋天的肃杀之气，所以人的情绪变化比较大。所以在秋天的时候，一定要掌控这个情绪的问题，就是心情一定要很安宁，这才是秋天养生大法。
顺势，就是顺势而为，不强求，不给悲秋的男子施加压力。顺势也有顺时，就说他在这个阶段，他慷慨激昂，然后如果你死活憋着他，就说的，你想干事，我就不让你干事，你想当总经理，我就非得把你降为底下的普通职员，你这样就等于压制他，对他的身心，以及对你整个的事业，都是不利的。那我就怎么样呢？我提拔他，他闹我就听他的吗？根本不是这样的。你要充分地发挥他现在的这种，你要把这个能量给他及时地转移。
古人认为征兵，有利于转移男子的悲秋情绪。秋天我就征兵，你不是杀气十足吗？我就让你上战场，我发挥你这个杀气。但是不可能所有男人都去上战场，还得有人在家里干活呀，收割呀，那么怎么办呢？那么秋天就有一个很有意思的现象，就是中国古代一定要在秋天给男人订婚。
在秋天订婚的目的，其实也是为了让男子心态平稳，顺应生命之道。因为你不是认为什么都没有嘛？那我先满足你一个有的，就是我这个时候订婚，就是八九月份，十月的时候，就给你订婚。订婚是干嘛呢？表面上是给你订一个老婆，实际上是让你，因为你婚事订下来了，所以你心就要放平，你要有一定的责任感，你就不要出去闹腾。记住啊，一个人结不结婚，尤其男人不结婚可能会影响事业，因为有家他心就能够定下来。
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