近些年来，我国经济飞速地发展，人民群众的生活水平不断提高。经济的快速发展，社会竞争的日趋激烈，必然使得人们的思想压力、工作压力加大，加之部分人缺乏体育锻炼和营养卫生知识，从而患上了高血压疾病。
我国有着几千年的传统中医理论和烹饪理论，其中的科技、文化内容实在是太丰富了。笔者从事烹饪专业实践和教育工作几十年，有经验也有教训，斗胆接受了任务，秉烛夜夜，点滴学习，写成这本书稿。
本书较全面地介绍了高血压药膳的治疗原理、治病效果、配伍方法，以及烹制方法。
第一单元 高血压辨证分析
一 病理简介
二 高血压疾病的膳食营养原则
第二单元 防治高血压的有益食物
一 动物性食物
二 植物性食物
第三单元 食疗食治食谱
一 日常饮食食谱
二 药膳食谱
三 防治高血压食疗小方50例
第四单元 营养配餐食单
一 春季一周食单
二 夏季一周食单
三 秋季一周食单
四 冬季一周食单
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[高血压食疗食治食谱].孙一慰等.扫描版.pdf (3.82 MB)