徐文兵:高血糖,高血脂的凶手是精米白面

2014-10-17 22:24| 发布者: 宋利| 查看: 11071| 评论: 1

徐老师今天上午门诊

我们现代社会人们的生活水平普遍提高了，什么鸡鸭鱼肉、精米白面天天都能吃到。相反，正是这样的饮食结构导致人们消化功能减弱，随之而来的是造成了脂肪堆积，这罪魁祸首就是“膏粱”。

第1:那么解释一下什么是膏,什么是粱,什么是膏粱,究竟对我们人体带来了哪些个危害那!

这里的膏是指白色固体和半固体的动物油脂。牛奶也属于膏的一种，纯牛奶放置沉淀一会儿，我们会看到上面就会浮现一层黄油，牛奶煮开了，上面也会有一层黄油皮。粱指精米、细粮。细粮品种本身的粗纤维含量低，淀粉、蛋白质含量较高。经过精加工，脱去了皮壳、糠麸，磨细过筛，进一步去粗取精，剩下的就更加甘甜、黏腻，口感、色泽都好。膏粱在今天就是富贵的代名词，泛指饮食精美，整天吃大鱼大肉、精米细面。

第2:那么我们看看解放前的生活是个什么样子的!

改革开放之前，买什么东西都得凭票供应，普通人家几乎很难不到荤腥和油水。所以买肉的时候，大家都要求卖肉的师傅割点儿肥的，回去炼点油出来，好让清汤寡水的饭菜里面见点油花。20多年前我上大学的时候，食堂饭菜质量低劣，自己也舍不得买肉菜吃，放假回家的时候，馋得我恨不得喝油。大学同学里面有几位从西北内蒙古来的，从小没断过肉吃，他们的身体素质明显就比一般同学好。饭菜里面没有油水的日子实在难过，同时也导致消化油脂的功能下降，用进废退嘛，所以现在人们饮食改善，油脂摄入相对充足以后，消化功能难以适应，造成了脂肪堆积。

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现在人们生活水平提高了，以前过年才能吃上的饭现在天天可以吃了。人们开始挑肥拣瘦，吃饭动辄七大盘八大碗鸡鸭鱼肉，为了刺激食欲味觉，大量使用辛香、麻辣、鲜咸的调料，比如味精、辣椒、花椒甚至大烟壳，达到了膏粱厚味的水平。人们吃鸡鸭鱼肉、精米白面还不够。吃馒头、面包唯恐不白、不筋道，闹得商贩们除了给小麦一层层剥皮以外，还添加漂白增白剂，蒸出的馒头还要用硫黄熏白。

第3:高粱厚味给我们带来了哪些危害?

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正所谓“物极必反”、“泰极否来”，结果富贵病来了。膏粱厚味吃多了，脸上长痘痘，口舌生溃疡，身上长疔疮，咽喉动辄脓肿，前列腺肥大增生，小便淋漓涩痛，包括糖尿病的并发症多发的痈疽。高血脂、高血糖、脂肪肝，其实都是精美饮食加上热性佐料的刺激惹的祸。

第4:都是营销广告的错,导致很多的人盲目的跟从跟风　

人们盲目的跟从,心态有很大关系目前，饮食问题造成的富贵病已经变成了一个社会问题。出现这个社会问题的原因，首先在于盲目和西方人攀比，不顾人种、饮食习惯的差异，过于剧烈地改变饮食结构。只顾摄入营养，不顾消化能力。其次就是在广告的洗脑误导下，崇洋媚外的中国人放弃喝开水、热茶，开始喝冷饮、冰镇啤酒，更加削弱了消化功能。另外就是忽视了饮食的均衡、搭配。蒙古人祖祖辈辈吃肉喝酒，也没有什么蔬菜水果，但是离不开砖茶清热解毒，消食化积。我们改变了传统的饮食结构，但是喝的还是传统的绿茶、花茶、乌龙，除了提神利尿，根本解决不了饮食积滞的问题。